Capataces es una entrevista a la Familia Zúñiga – Esparza. José, hijo de Filomena Esparza y Segundo Zúñiga, inicia la entrevista describiendo que estas historias le fueron transmitidas de manera oral de su abuelo, y además, habla acerca del proceso legal en que ocurre, en el cual interviene el Estado chileno. Además, hace mención de las primeras personas en armar la colonia de Los Molinos, que además se fueron asentando y expandiendo en el lugar.